Wędliny tradycyjne

Nasza przygoda rozpoczęła się od wędliny. W codziennym życiu wielkiego miasta, szukaliśmy smaku tradycyjnych szynek, takich jakie znaliśmy z naszego dzieciństwa. Przygotowywanych przez naszych rodziców, dziadków w wędzarkach zbudowanych w ogrodzie lub sadzie. Dobry surowiec, odpowiednio długo peklowany i przyprawiony świeżymi ziołami oraz pasją twórcy, nie potrzebował żadnych dodatków. Takie wędliny staramy się dostarczać naszym klientom. Nasi dostawcy to głównie firmy rodzinne pielęgnujące ginąca profesję prawdziwego masarstwa. O smaku decyduje tu surowiec, naturalne przyprawy oraz siła doświadczenia masarza.

Świeże mięso

Dobra Wędlina zaczyna się tam gdzie dobre mięso. W naszych sklepach znajdziecie Państwo najwyższej jakości mięso kulinarne. Surowiec trafia do nas każdego dnia bezpośrednio z miejsca w którym tusze rozbierane i porcjowane. Dzięki temu jakość, jak i świeżość mięsa nie pozostawia żadnych wątpliwości. W naszych sklepach znajdziecie Państwo również; mięso z certyfikacją ekologiczną, mięsa rzadkie takie jak: dziczyzna, jagnięcina, kozina, baranina. Część z nich z uwagi na
charakter danego surowca oraz procesu przyrostu nie zawsze jest dostępna „od ręki”.

Produkty garmażeryjne – gotowe posiłki

Świat pędzie do przodu. Nie zawsze w tej pogoni udaje nam się znaleźć czas na przygotowanie pełnowartościowego posiłku. Tutaj rozpoczyna się nasze rola. W punktach Dębowego Dymu
znajdziecie Państwo produkty garmażeryjne oraz dania gotowe, sałatki, przekąski najwyższej jakości. Zawsze świeże i gotowe do sprawnego przygotowanie. W sekcji dań gotowych nie znajdziecie Państwo produkcji masowej – nasi dostawcy to tylko i wyłącznie małe manufaktury, które wiele spośród swoich przepisów dopracowywały przez pokolenia.

Sery

Do kanapki czy do wina… Ser zawsze dobry jest. Po długich latach nieobecności prawdziwe polskie sery wracają na nasze stoły. W naszej ofercie znajdziecie Państwo zarówno popularne sery żółte typu gołda, prawdziwe sery serwatkowe uzyskiwane wyłącznie z produkcji mlecznej, jak również bardziej wysublimowane propozycje dla koneserów serowarstwa; sery dojrzewające, pleśniowe, polskie i zagraniczne. Wystarczy wybrać swój typ, a sprzedawca przygotuje dla Państwa wybrany
produkt.

Pieczywo

Pieczywo na PRAWDZIWYM zakwasie ma szereg zalet. Bakterie kwasu mlekowego metabolizują węglowodany, znacznie zmniejszając ich zawartość w pieczywie. Pieczywo żytnie na zakwasie ma niski indeks glikemiczny- po jego spożyciu długo utrzymuje się poczucie sytości i stały, umiarkowany poziom glukozy we krwi, co skutecznie zapobiega napadom głodu. Takie właśnie pieczywo znajdziecie Państwo w naszych sklepach.